川菜中常用的調味料有哪幾種

(1) 八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調料。也是鹵水中的最主要的香料。

豆豉有哪些營養價值

豆豉是一種食品調味料，是以后黃豆或者黑豆為主要原料經過加工與發酵以后得到的一種食材，它的種類有很多，最常見的有黑豆豉和黃豆豉，按口感還可以分為咸豆豉和淡豆豉兩種。

甜面醬的吃法有哪幾種

著人們生活水平的提高，人們 對美食的要求也越來越高，在調味料方面人們也越來越喜歡甜面醬

川菜調料包括哪些材料

四川所產的花椒顆粒對照大，色紅油潤，味麻籽少，清幽香濃郁，為花椒中的上品。茂汶花椒廣泛品質不錯,漢源花椒則為花椒中的上上品。

中餐調料可分為哪幾個種類

用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維他命的虧損，通常應炒過菜后再放鹽;用花生油做菜，由于花生油很簡易被黃曲霉菌污染，故應先放鹽炸鍋，如此不妨大大減少黃曲霉菌毒素;用葷油做菜，可先放一半鹽，以去除葷油中有機氯農藥的殘留量，而后再加入另一半鹽;在做肉類菜肴時，為使肉類炒得嫩，在炒至八成熟時放鹽對照好。

制作麻婆豆腐有什么技巧

作為十大經典川菜之一的麻婆豆腐，口感實在是絕了。只是想想它就可以夠讓咱們管制不住地咽口水。麻婆豆腐清香辣特殊的口感將本來枯燥的豆腐變得順滑美味，既下酒又下飯，真的不能再迷惑了！當今，麻婆豆腐不僅僅是走出了四川，更是走出中國，走向天下，成為了一道受眾人歡迎的國際名菜。

制作回鍋肉需要準備什么材料

連皮豬腿肉300克，青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面醬10克，醬油（紅醬油對照好）10克，料酒10克，白糖5克，郫縣豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、蔥段

年后吃啥都膩看易中餐為你打造的這些

各位小伙伴們，在我們四川從年三十就開始各種飯局，各種吃大魚大肉大豬蹄子……硬菜全都給我佩琦！怎知春節7天的小長假沒有任何預兆地說結束就結束了，讓自己的“胃”放縱了這么多天是不是該換點清淡的排排油呢？今天我們要推薦給大家的是：易中餐中餐調料！

鑫鴻望公司新年開工啦

成都鑫鴻望食品有限公司 在春節喜慶的氛圍中 迎來了 假期后上班的第一天

中餐調料中長壽高手有哪幾種

　花椒是蕓清香科植物花椒的果皮，清香氣濃烈，是居家必備的調味品。擁有定麻味、增清香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三清香”之首，素有“調味之王”的美名。

火鍋底料分為哪幾種類型

1、麻辣鮮清香底料：麻辣鮮清香的火鍋底料原本即是咱們通常見到的紅油火鍋底料。紅油火鍋底料融合了紅油和辣椒的味道，在吃的時辰可以感受到鮮清香麻辣的覺得，當然了，在紅油火鍋底料中對照重點的即是紅油的制造。原本關于紅油的制造在重慶很多底料加工場都是有自身的方法?？梢灾圃熳叱鎏厥獾奈兜?，可以給火鍋店迷惑客戶流量的能力，所以麻辣鮮清香的底料是重慶火鍋底料的必備之選。

熱烈歡迎全國政協調研組視察成都鑫鴻望公司

2019年1月28日上午全國政協副主席、黨組副書記張慶黎率全國政協調研組視察郫都區，走進郫都區三道堰鎮青杠樹景區。